七色泡椒的做法如下：
1、七彩椒洗凈晾幹。
2、剪去果柄。
3、蒜瓣去皮備用。
4、取一可密封的容器，將蒜瓣、七彩椒放入，最後一層放上冰糖。
5、倒入生抽沒過七彩椒，蓋上蓋子，置於陰涼幹燥處1個月左右就可以食用瞭。
