1、豬血洗凈切片，蔥、薑、蒜切片。
2、鍋中燒水，水中滴幾滴料酒，水開後豬血倒進翻滾之撈出，瀝水。
3、另起鍋放油，油熱後放花椒炸出香油，放紅辣椒、蒜、蔥煸出香味。
4、把豬血倒進去滴兩滴醬油、放鹽，大火翻炒一分鐘關火，盛盤。
