2、涼面:張傢界涼面算的上是一道獨特的風景,走在大街小巷,隨處都可見賣涼面小吃攤。賣的人簡單,一個小小的兩輪車就解決瞭店面的問題。吃的人形態各異,或坐、貨站、或蹲、或邊走邊吃,吃涼面的人也不分男女老少,季節不分春夏秋冬。
3、土傢糍粑:土傢糍粑是張傢界的特色小吃,糯米洗凈,泡上一個對時後,濾幹後用甑子蒸熟。然後把糯米飯盛在粑槽內用錘打爛,再捏成大小均勻的坨子,壓薄成形,這便是糍粑。待成形的粑陰幹後,泡在壇子裡,十天半月換一次水。這樣,可以放到端午節,經久不壞。
4、桑植鹽豆腐幹:桑植鹽豆腐幹是張傢界的特色小吃,有著非常悠久的歷史,清咸豐年間,桑植縣城豆腐行業制作的鹽豆腐幹,經現代科學分析證明,鹽豆腐幹的營養價值,不低於牛奶,且具有清熱、潤燥、生津、解毒、補中、寬腸、降濁等功能。因此,愛吃鹽豆腐幹的人,皮膚一般比較嫩滑、晶瑩,很少生暗瘡,腸胃功能亦很正常。由此可見,鹽豆腐幹還是美容良品之一。
其實張傢界的小吃是有很多的,而上面的四種是張傢界比較有特色的小吃,所以如果有機會去張傢界的話,一定要嘗試一下這些小吃。