發面酵母放多瞭會怎樣 需要怎麼放入適量的

1、發面時如果酵母放得過多，會使發好的面產生酸味，但是隻要在面團中再加少許的食用堿，它就可以將面團中的酸味進行中和，所以酵母放多瞭不要緊，隻要加少許的食用堿，還是可以吃的。

2、雖然可以吃，但是建議大傢酵母還是不要放得過多，因為隻要溫度的合適，酵母就會快速繁殖，從而使面團更快的發酵好！一般500克面粉對應3-5克的酵母即可。