魚子醬怎樣做不腥 魚子醬不腥的做法

1、將水燒開，把魚子醬倒入鍋裡，然後不停攪動，直到鍋邊有白沫泛起，這時魚子是7成熟。將魚子撈出，用冷水過濾（過濾白沫），然後放在盤中待用。

2、將洋蔥切碎成末。

3、將洋蔥末放在煮好的魚子上，撒上適當的鹽和味精即可。

4、將處理好的魚子放在已經打好的雞蛋液中放入洋蔥末或大蔥末，放適量鹽和味精，像炒雞蛋一樣炒好即可。