1、材料:青菜,油面筋、各適量。
2、調料:植物油、香油、鹽、雞精、水淀粉、適量。
3、青菜用刀去掉點頭子,然後用手掰開、用水洗幹凈、面筋用手撕破、備用。
4、鍋中燒水,加鹽,燒開,倒入青菜過一下水。加鹽能把蔬菜的鮮度提出來,還有一點使它顏色變的更翠綠,但過水幾十秒就可以瞭,不要太長時間,過水之後用冷水沖涼。
5、炒鍋內入油燒至8成熱倒入青菜和油面筋,因為青菜是焯過水的,容易熟,所以和油面筋一起下,加鹽,雞精。大火炒一兩分鐘就可以瞭。
1、材料:青菜,油面筋、各適量。
2、調料:植物油、香油、鹽、雞精、水淀粉、適量。
3、青菜用刀去掉點頭子,然後用手掰開、用水洗幹凈、面筋用手撕破、備用。
4、鍋中燒水,加鹽,燒開,倒入青菜過一下水。加鹽能把蔬菜的鮮度提出來,還有一點使它顏色變的更翠綠,但過水幾十秒就可以瞭,不要太長時間,過水之後用冷水沖涼。
5、炒鍋內入油燒至8成熱倒入青菜和油面筋,因為青菜是焯過水的,容易熟,所以和油面筋一起下,加鹽,雞精。大火炒一兩分鐘就可以瞭。