咸鴨蛋怎麼煮才不會破 吃咸鴨蛋的禁忌

1、鍋裡放涼水，水裡放一勺鹽，把水燒開。

2、把咸鴨蛋放水裡煮10分鐘，就可以瞭。註意：水要高過鴨蛋。

3、咸鴨蛋雖然美味，但吃的時候也要註意禁忌：孕婦、脾陽不足、寒濕下痢者不宜食用；高血壓、糖尿病患者、心血管病、肝腎疾病患者應少食。孕婦體內雌激素有促使水分和鹽在身體內過多存留的作用，食用咸鴨蛋會使鹽的攝入量遠遠超過機體需要量，導致孕婦高度水腫，會使體內有效血液循環量劇減，供給胎兒的血液減少。