紫菜蛋花湯紫菜需要泡嗎 紫菜蛋花湯紫菜要不要泡

1、需要泡一下，目的是洗去紫菜中的灰塵或小沙粒，吃得更加健康，放心。最好選擇溫水。

2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中，並且在下入鍋中時，火要大，而且要不停地攪拌，以免蛋形成塊而不起花。