蓮子怎麼處理才能吃 蓮子的食用處理方法

1、蓮子皮薄如紙，剝除很費時間，若將蓮子先洗一下，然後放入開水中，加入適量老堿，攪拌均勻後稍悶片刻，在倒入淘米籮內，用力揉搓就行瞭。還有很多的朋友比較愛吃蓮子心，很多人對這個東西比較情有獨鐘，其實辦法也不是很難，隻要掌握瞭就可以瞭。

2、首先將蓮子放在溫水中浸泡10分鐘;取一個牙簽，左手握著蓮子，右手握著牙簽，把牙簽插入蓮子中;輕輕向蓮子中心紮進去，取出蓮心。