1、先選出要用的豆角，並且摘幹凈。再在清水裡洗幹凈。為瞭把殘留的農藥洗幹凈，也可以將豆角多在水裡泡一會兒再洗。
2、把豆角洗幹凈後，就可以開始切豆角。大概切成1-2厘米即可。把切好的豆角放進一個容器裡。
3、將適量的鹽放進切好的豆角裡，開始攪拌。一定要多攪拌一會兒，要攪拌均勻！也可以把鹽放進水裡，待完全融化後，再倒進豆角裡，攪拌均勻。
4、根據自己的喜好，放入適量的面粉。用力攪拌，直到把面粉攪拌開，和豆角合為一體為止。
5、往蒸鍋裡倒上適量的水，放上蒸鍋的箅子。把這個時候的豆角放進蒸鍋裡的箅子上蒸。註意：一定要平整均勻的佈滿蒸鍋的箅子上。
6、根據蒸的豆角的多少，來確定蒸豆角的時間。一般蒸豆角蒸菜的話，15分鐘左右即可。15分鐘後，老豆角蒸菜就熟瞭。
7、掀開鍋蓋，稍微晾一會兒瞭。等蒸豆角的箅子沒有那麼燙手的時候就可以把箅子裡的豆角蒸菜盛到其他容器裡。
8、加入蒜、香油等調料就可以開吃瞭。
