黑魚湯的傢常做法 黑魚湯怎麼做

1、準備好食材，黑魚、清水、生薑和小蔥、鹽和白酒、黃酒。

2、黑魚切成厚實塊，蔥切段，薑切片。

3、用鹽和白酒、生薑片將黑魚醃制兩個小時，鍋內倒油，將魚煎至兩面金黃。

4、倒入黃酒、加入清水、生薑和小蔥，蓋上蓋大火燒。燒開後撇清浮沫轉小火燉40分鐘，打開加入鹽調味後即可出鍋。