1、選擇新鮮的,頂花帶刺的黃瓜,如果是綠色食品,就不必要刨皮。。
2、把黃瓜對切,然後用刀背拍碎,拍碎的黃瓜,相比較刀切的,特別容易入味。
3、然後用菜刀,把黃瓜切成小段,加少許的鹽,醃制20分鐘,然後瀝去鹽水。
4、把大蒜剝成瓣,然後搗成蒜泥,蒜泥是涼拌黃瓜不可缺的重要調味料。
5、把黃瓜放入盤子內,放上蒜泥,麻油,少許的生抽,味精。
6、等到要吃的時候才把所有材料攪拌均勻,即可使用。這道菜非常快手,而且不需要開火,屬於涼拌菜。
1、選擇新鮮的,頂花帶刺的黃瓜,如果是綠色食品,就不必要刨皮。。
2、把黃瓜對切,然後用刀背拍碎,拍碎的黃瓜,相比較刀切的,特別容易入味。
3、然後用菜刀,把黃瓜切成小段,加少許的鹽,醃制20分鐘,然後瀝去鹽水。
4、把大蒜剝成瓣,然後搗成蒜泥,蒜泥是涼拌黃瓜不可缺的重要調味料。
5、把黃瓜放入盤子內,放上蒜泥,麻油,少許的生抽,味精。
6、等到要吃的時候才把所有材料攪拌均勻,即可使用。這道菜非常快手,而且不需要開火,屬於涼拌菜。