1、甲魚用開水燙一下,撕掉表面的薄膜,然後斬成小塊備用。把砂鍋置於火上加熱,然後倒油,放薑蒜末爆香。放入甲魚塊炒至斷生,然後加入適量的白酒。
2、加鹽,雞粉,生抽、朝天椒炒勻。加入適量的開水,大火煮沸後,轉中火燉20分鐘。雞腳菇洗凈切塊,放入砂鍋中。加入適量的紅棗,攪拌均勻。煮沸後,轉中小火再燉20分鐘、燉至入味。
1、甲魚用開水燙一下,撕掉表面的薄膜,然後斬成小塊備用。把砂鍋置於火上加熱,然後倒油,放薑蒜末爆香。放入甲魚塊炒至斷生,然後加入適量的白酒。
2、加鹽,雞粉,生抽、朝天椒炒勻。加入適量的開水,大火煮沸後,轉中火燉20分鐘。雞腳菇洗凈切塊,放入砂鍋中。加入適量的紅棗,攪拌均勻。煮沸後,轉中小火再燉20分鐘、燉至入味。