1、深海蝦含有豐富的不飽和脂肪酸，蝦青素，蛋白質和維生素。其具有低脂肪、低膽固醇的特質，甚至比龍蝦和三文魚更富有營養。
2、深海蝦蝦體態較小，鮮艷清新，與傳統龍蝦相比，雙螯明顯細長很多。分佈區域為新西蘭和南極之間150米-650米的深海海域中。
