1、食材：臘排骨、土豆、食鹽、味精、食用油、幹辣椒、清水、薑、大蒜、花椒。
2、土豆切塊備用，臘排骨剁小塊備用。
3、鍋內放入清水，加入剁好的排骨。
4、大火燒開後撈出排骨，用清水沖洗幹凈。
5、另支鍋，放入排骨，加入清水、薑、大蒜、花椒、辣椒。
6、大火燒開後改小火燉1小時。
7、加入土豆燉至土豆熟即可出鍋。
1、食材：臘排骨、土豆、食鹽、味精、食用油、幹辣椒、清水、薑、大蒜、花椒。
2、土豆切塊備用，臘排骨剁小塊備用。
3、鍋內放入清水，加入剁好的排骨。
4、大火燒開後撈出排骨，用清水沖洗幹凈。
5、另支鍋，放入排骨，加入清水、薑、大蒜、花椒、辣椒。
6、大火燒開後改小火燉1小時。
7、加入土豆燉至土豆熟即可出鍋。
