活生蠔保鮮存放方法 生蠔怎麼存放才能讓它活的時間更長

活生蠔保鮮存放方法 生蠔怎麼存放才能讓它活的時間更長

1、將新買的活的生蠔清洗幹凈,放進幹凈的盆中,註意不要加水,在盆的表面蓋上濕佈,放到冰箱中冷藏室,最多可以存活一周。

2、如果第二天就能吃上,那麼就把生蠔清洗幹凈,盆裡放一層水,不要漫過生蠔,保持生蠔的濕潤即可,或者蓋一個濕佈,放在陰涼通風的地方。

3、購買生蠔的時候註意生蠔的活力是否足夠好,可以在生蠔稍稍開口的時候,碰一下生蠔的外殼,看它是否能快速關上外殼,如果能的話,這隻生蠔相對活的時間也長一些。

4、要存活的時間久的生蠔,必須是剛捕撈上岸的,這樣的生蠔外表色澤發亮,聞著海腥味比較濃。生蠔的外殼完整無破損,口嚴實不松動,體型比較厚實。

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