1、處理過程。舒化奶是經過乳糖水解酶處理過的鮮牛奶,鮮牛奶則是不經加工過的。
2、面向群體。不同乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者對乳糖的耐受程度不同。有些人可以耐較高乳糖劑量,有些人耐很低的乳糖劑量。舒化奶側重於解決耐很低的乳糖劑量的問題。
3、添加。通過無菌添加乳糖酶,舒化奶產品將牛奶中90%以上的乳糖分解,使牛奶中的絕大部分乳糖預先分解成易於吸收的葡萄糖和半乳糖。
1、處理過程。舒化奶是經過乳糖水解酶處理過的鮮牛奶,鮮牛奶則是不經加工過的。
2、面向群體。不同乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者對乳糖的耐受程度不同。有些人可以耐較高乳糖劑量,有些人耐很低的乳糖劑量。舒化奶側重於解決耐很低的乳糖劑量的問題。
3、添加。通過無菌添加乳糖酶,舒化奶產品將牛奶中90%以上的乳糖分解,使牛奶中的絕大部分乳糖預先分解成易於吸收的葡萄糖和半乳糖。