花魚湯的制作方法 魚湯做法

1、鯽魚清洗幹凈，在肉厚處打上花刀。

2、熱鍋涼油，下鯽魚煎至變色。

3、翻另一面，也煎至變色。

4、鍋中加入清水沒過魚肉。

5、同時放入紅棗、枸杞，香蔥，大火燒開，保持沸騰狀態（這樣魚湯是白色的）煮至魚肉成熟。

6、關火後放入適量食鹽調味，盛入容器中即可食用。