生蠔能放多久 關於生蠔保存時間介紹

生蠔能放多久 關於生蠔保存時間介紹

1、生蠔冷藏可以放5天左右,生蠔中含有的蛋白質和水分含量高,比較容易滋生細菌,在冷藏室溫度較低的環境中,可以保存5天左右。

2、生蠔冷凍的可以保存30天左右,因為冷凍室的溫度很低,不適合細菌的滋生,保存30天左右也不會出現很大的問題。

3、冰凍的生蠔還是有營養的,生蠔中含有18種氨基酸、肝糖原、B族維生素、牛磺酸和鈣等多種微量元素,雖然冰凍生蠔會讓生蠔的體內的水分變成冰晶,破壞生蠔的細胞,回軟時會導致其中一些營養成分的流失,但是冰晶不會破壞其組織結構,而且由於冰凍能都很好的抑制微生物的生長繁殖,所以總的來說,冰凍的生蠔還是有營養的。

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