1、毛豆
毛豆就是新鮮的帶有莢的黃豆，它內部的蛋白質含量占40%，是眾多蔬菜中膳食纖維含量最高的。毛豆的烹飪方法也非常的簡單，隻需要放入水中煮熟再撈出來和生抽、醋、紅油等調味料涼拌食用即可。
2、豌豆
豌豆是一種原產於地中海、中亞細亞的植物，它內部所含的營養全面、均衡，除瞭大量的蛋白質之外，還包含有脂肪、礦物質、碳水化合物。不過豌豆這種食材相對難以消化，對於本身有消化不良癥狀的人來說不可過多食用。
3、土豆
土豆是世界四大重要糧食作物之一，它內部富含植物蛋白、維生素C、膳食纖維，而且土豆內部的營養成分非常容易吸收。土豆除瞭可以做各種傢常小菜之外，還能制成土豆泥、薯條等小吃。
4、紅薯
紅薯是一種營養非常齊全的作物，它內部所含的營養物質包括蛋白質、脂肪、維生素C、維生素A、胡蘿卜素、鈣、鉀等以及八種氨基酸，可以烤熟食用，或者是切片曬幹保存起來慢慢食用。
5、甜玉米
甜玉米中的營養成分比普通的.玉米要高出非常多，其中就包括瞭蛋白質、賴氨酸、硒等等，適當的食用甜玉米不僅可以讓我們補充大量的蛋白質，還能對抗一些疾病。
