自己在傢怎樣做豬皮凍 怎麼做豬皮凍

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1、豬皮洗幹凈,放開水裡煮上5分鐘。

2、拔掉豬毛,刮凈油脂,這一步很需要耐心。

3、把收拾幹凈的豬皮切成細條。

4、鍋內加水,水大約是豬皮的三倍。

5、把花椒大料裝調料盒,加點鹽,醬油,老抽(不喜歡顏色的就不加老抽瞭)薑片、蔥段。

6、大火燒開,轉為小火慢慢熬,大概熬1小時。

7、挑出薑片,蔥段,調料盒,然後倒入一個容器,放涼瞭以後,放入冰箱,凝固瞭就行瞭。

8、吃的時候切片,加自己喜歡的調料。

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