臘鴿子的醃制方法 臘鴿子醃制方法是什麼

1、把臘鴿子清洗幹凈瀝盡水。

2、蔥切小段,薑切絲。

3、取一個小碗,把鹽、燒叉醬、排骨醬、生抽、蠔油放在一起混合均勻。

4、把料酒倒在鴿子身上,裡外抹勻,檸檬切下來兩片備用,剩下的檸檬把汁擠在鴿子上,接著把蔥、薑、檸檬片和調好的料汁合部倒入,裡外抹勻,放入冰箱醃制最少4小時,過夜最好。