1、兩隻雞腿洗凈去骨,加鹽、糖、黑胡椒粉、生抽、老抽抓勻,醃制3-4小時。
2、料酒、生抽、老抽、糖、黑胡椒粉,加清水調成一碗黑椒汁備用。
3、洋蔥切小粒,鍋中熱油,爆香洋蔥粒。
4、將雞腿皮朝下放入,煎至金黃,翻面繼續煎。
5、下黑椒汁,煮滾後轉中小火加蓋6分鐘入味,開蓋轉大火收汁。
6、出鍋,切段裝盤即可食用。
1、兩隻雞腿洗凈去骨,加鹽、糖、黑胡椒粉、生抽、老抽抓勻,醃制3-4小時。
2、料酒、生抽、老抽、糖、黑胡椒粉,加清水調成一碗黑椒汁備用。
3、洋蔥切小粒,鍋中熱油,爆香洋蔥粒。
4、將雞腿皮朝下放入,煎至金黃,翻面繼續煎。
5、下黑椒汁,煮滾後轉中小火加蓋6分鐘入味,開蓋轉大火收汁。
6、出鍋,切段裝盤即可食用。