1、單純的蛋白粉就是一種蛋白質組成的,如植物大豆蛋白或者牛奶乳清蛋白,復合蛋白一般是兩種或者兩種以上蛋白混合而成的,如大豆蛋白和乳清蛋白混合就是比較常見的負荷蛋白粉。
2、蛋白粉是一種針對特定人群的營養性食品補充劑。作為氨基酸補充食物，可為幼兒、老人、運動人群、術前術後病人和減肥人群提供因蛋白質缺失提供必需的營養。
3、另外食欲不好或消化功能不良的人以及通過節食方法來減肥者、素食主義者都可能蛋白質攝入不足，這不僅會導致兒童發育遲緩，影響機體水份代謝，還可能導致免疫功能低下，睡眠不良和貧血等多種疾病。在這些情況下，優質蛋白粉就成為一種良好的補充品。
