蝦怎麼包餃子好吃 傢常蝦仁餃子的做法

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1、蝦用水沖洗幹凈,去掉蝦頭,挑出蝦腸。

2、逐一將蝦殼剝除,用刀把蝦仁切成小段並倒少許料酒拌勻。

3、黑木耳用溫水浸泡後洗凈,西紅柿和青、紅椒沖洗幹凈。

4、洋蔥、青紅椒、黑木耳和西紅柿分別切成丁。

5、雞蛋在碗打勻,鍋內油熱放入蛋花煎熟,邊炒邊並用鍋鏟劃散。

6、鍋內另放油,油熱丟幾十粒花椒炸香,然後將花椒去除。

7、放洋蔥丁煸炒幾下,放入蝦仁和少許鹽快速煸炒。

8、放入青紅椒丁、黑木耳丁和西紅柿丁炒拌均勻。

9、出鍋前淋少許香油即可。

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