鴨子拔毛的好方法 鴨子拔毛的好方法介紹

1、準備一個倒有涼水的盆，在盆裡加些鹽。

2、將鴨子下巴盡量靠近鴨頭，以便一次殺死，鴨腿抬高以便放血。

3、在鴨血流得差不多時，將其放進準備好的盆裡，用柴火或者煤氣將水燒開，燒開後加入一些涼水將水調到適當溫度後再放一小勺鹽。

4、將盆裡的鴨子放進調好溫度的鹽水裡稍燙一會，拔毛時先拔膀子尾巴毛和鴨掌鴨嘴皮，再拔其他的毛。

5、溫馨提示；一定要看好火，水開後加涼水調節水溫再加鹽，將鴨子燙一會就要拿出來。