鹵豬耳朵鹵制方法 鹵豬耳朵的做法

鹵豬耳朵鹵制方法 鹵豬耳朵的做法

1、原料:豬耳朵1個。輔料:鹵湯1鍋,花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,鹽50克,醬油50克,白酒5克,白醋3克。

2、豬耳朵先刮幹凈,然後入開水氽燙過,撈出洗凈;

3、放入鹵鍋鹵約40分鐘,然後熄火浸泡,待湯汁稍涼即可撈出切片或切絲食用。

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