在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：面粉300克，粘米粉200克，無鋁泡打粉8克，雞蛋2隻，白糖50克，牛奶2瓶。
詳細步驟如下：
1、準備一個大盆，放入300克面粉，加入200克粘米粉，加入50克白糖，用勺子攪拌均勻，再打入2個雞蛋，放入500毫升純牛奶。
2、用勺子或者攪拌器攪拌均勻至無幹粉無顆粒的順滑狀態，如果傢裡有電動打蛋器，可以用電動打蛋器，打起來比較方便。混合均勻之後，放入8克無鋁炮打粉，攪拌均勻，然後蓋個蓋子，醒發20分鐘。
3、準備12個做蛋糕的小紙杯，擺放到烤盤裡面，等面糊醒發好之後，用勺子攪拌一下，再裝到紙杯上面，不用裝得太滿，大概8分滿左右就可以瞭，因為在烤制的過程中，面糊會隨著水分的蒸發而慢慢的膨脹。
4、烤箱180°C提前預熱5分鐘，再把裝有食材的烤盤放入烤箱，180°C烤20分鐘，烤制的過程中，隨著水分的蒸發，面糊會膨脹，等到比杯子高的時候，還會開裂。
5、準備2個碗，將雞蛋蛋黃蛋清分別打入不同的碗中，蛋清留著做其他好吃的，我們隻要蛋黃，將蛋黃攪拌均勻，等發糕烤20分鐘左右取出來，這會已經個個開裂瞭，用刷子在頂上刷上一層蛋黃液，再放回烤箱，繼續烤10分鐘。
6、烤好出爐，可以趁熱吃，也可以放涼瞭吃，個個開口，色澤金黃，聞起來香香的，取出來之後松松軟軟的，就像小蛋糕一樣。
