牛雜煲怎麼做 牛雜煲的做法

1、將牛雜下鍋炒幹水到鍋快起焦起鍋入盤（開始猛火，水幹瞭用中火，不然後面很快焦瞭），洗幹凈鍋，放油再炒香牛雜後加水，（加水標準：加到感覺1斤蘿卜放入後水面在蘿卜之下，水過多味道就淡瞭）裝入煲裡；

2、將紗佈包的材料也放進去，開始用猛火煲，開瞭後調到最小火慢慢燜，3個小時後，加入蘿卜，調回猛火，開後調到小火，等蘿卜熟瞭加夠鹽就OK瞭；

3、如果當菜吃送飯的話，可勺出部分出來（含湯），放入鍋裡加燒烤汁（超市有賣的），黃糖少許（有糖尿病的人不要加糖),開後生粉勾芡起鍋就OK瞭。