西梅怎麼保存 保存西梅的方法

1、冷藏保存。一般少量的話可以放冰箱冷藏，西梅密封儲存在冰箱裡，避免潮濕造成西梅的腐爛，儲存時間不宜過長，應盡快在一兩天內食用完畢。一般冷藏溫度為-1℃——8℃，采用此溫度貯藏的冷庫常被稱為高溫冷庫。通過降低生化反應速率和微生物導致的變化的速率，冷藏可以延長新鮮食品和加工制品的貨架壽命。

2、晾幹保存。因為西梅的抗氧化性比較高，果糖含量也不少，所以得洗凈晾幹，類似於平常李子的保存。