風幹鱸魚制作方法 如何制作風幹鱸魚

1、材料：鱸魚，花椒，鹽，辣椒。

2、將鱸魚洗幹凈後刮去魚鱗，然後開膛破肚，除去內臟並清洗幹凈。

3、將花椒、鹽和辣椒一起放入鍋中炒熟，炒熟的鹽和花椒加辣椒加工成醃料粉。

4、將魚身上均勻塗抹上醃料後，懸掛通風處，如果有條件最好能用幹凈的木棍將魚的肚子撐開，增加風幹面積。

5、掛瞭兩個星期後魚變得幹硬瞭，就可以食用瞭。