1、準備用料。牛肉、蒜苔、鹽、料酒、生抽、蔥、蒜、薑、蠔油、胡椒粉、醬油。
2、將牛肉切絲，加料酒，生抽，加胡椒粉，加淀粉，用手抓勻醃二十分鐘。
3、鍋內加油燒熱，放入蔥蒜薑炒香。
4、放入牛肉翻炒，炒至七分熟撈出備用。
5、鍋內留底油，倒入蒜苔。
6、蒜苔炒七分熟，放入牛肉。
7、放入醬油，鹽翻炒出鍋即可。
1、準備用料。牛肉、蒜苔、鹽、料酒、生抽、蔥、蒜、薑、蠔油、胡椒粉、醬油。
2、將牛肉切絲，加料酒，生抽，加胡椒粉，加淀粉，用手抓勻醃二十分鐘。
3、鍋內加油燒熱，放入蔥蒜薑炒香。
4、放入牛肉翻炒，炒至七分熟撈出備用。
5、鍋內留底油，倒入蒜苔。
6、蒜苔炒七分熟，放入牛肉。
7、放入醬油，鹽翻炒出鍋即可。
