萵筍炒雞蛋的傢常做法 萵筍炒雞蛋怎麼做

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1、主料:萵筍1個、黃瓜1個、紅椒半個、黃椒半個、雞蛋2個。輔料:蔥10克、薑5克、蒜3瓣。調料:花生油35毫升、鹽4克、味精2克、香油5毫升。

2、先把萵筍去皮洗凈,黃瓜洗凈,切片,把萵筍切成菱形片。

3、將彩椒洗凈,切小塊備用,鍋裡放油,放入蔥、薑、蒜煸炒出香味,放入黃瓜、萵筍翻炒片刻。

4、雞蛋過油滑炒一下,盛出來備用,倒入鍋中翻炒,放入彩椒、鹽翻炒1分鐘,出鍋前放入味精、香油調味即可,出鍋裝盤,即可享用。

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