正宗酸菜炒肉的做法 酸菜炒肉的做法與步驟

正宗酸菜炒肉的做法 酸菜炒肉的做法與步驟

1、酸菜洗凈,擰幹水分,五花肉洗凈,瀝幹水分,蝦仁洗凈,瀝幹水分,五花肉切片,薑切片,蔥切片。

2、熱鍋燒油,加入蔥段、辣椒粉,翻炒均勻後加入酸菜,繼續翻炒,加入五花肉、醬油。

3、加入料酒、蝦仁、清水,翻炒均勻,蓋上蓋子,燜煮三分鐘,時間到瞭,加入食鹽,翻炒均勻後裝盤即可。

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