五花肉粽做法竅門 五花肉粽正宗做法

1、主料：糯米。

2、輔料：五花肉、粽葉。

3、調料：料酒、老抽、薑、八角、桂皮。

4、蘆葉洗凈，放開水煮5分鐘，撈出。把肉洗凈切大塊，用調料醃制一晚入味。

5、糯米洗凈，用清水浸泡2個鐘頭，瀝幹，用鹽，糖，老抽等調料拌好。

6、包粽子，粽子放高壓鍋，加8分滿的水，大火煮開，小火煮2.5-3小時。