1、酒糟可以做花肥，酒糟屬於有機物，和其他有機物肥料原料一樣，需要經過腐熟，否則對花卉不利。
2、可改善土壤結構酒糟本身疏松透氣，它與土壤顆粒相結合形成良好的團粒結構，有利於提高土壤的保水、保肥能力及改良zd土質。
3、有利於土壤微生物的活動酒糟中含有多種對花卉生長有良好作用的微生物，它們能將土壤中專的有機肥料分解，形成腐殖質，把花卉根系不能吸收的大分子有機物轉化成能吸收的無機離子（速效養分）。
4、殺菌作用。由於酒糟中含有酒精及其它有益微生物，這些物質能有效地殺死土壤中殘存的病菌，從而抑制花卉蟲害的發生。
5、營養作用酒糟除含有較多的磷、鉀肥外，還含有花卉正屬常生長所需的多種微量元素。
6、提高地溫除酒糟本身顏色較深可吸收光能提高地溫度外，它自身發酵過程中緩慢釋放的熱量也可提高土壤溫度，從而有利於花卉根系的生長。
酒糟發酵的肥料含有大量的乳酸菌、酵母菌等多種復合菌群。酒糟可以跟動物糞便混在一起發酵一兩個月，可以分解糞便裡面的有機物。用來培養莊稼可以快速生長。
