蝦肉為什麼粘殼 蝦肉粘殼的原因

蝦肉為什麼粘殼 蝦肉粘殼的原因

1、蝦因為不新鮮:新鮮的蝦,蝦肉是結實的,殼與蝦肉之間也是緊密的,需要一點力氣才能夠完整的剝下蝦殼,假如蝦殼與蝦肉出現粘連現象,則表示蝦不新鮮。

2、煮的時間沒掌握好:煮蝦時間不宜過短,也不宜過長,一般來講,根據蝦個頭的大小,加熱的時間也不一樣,如果蝦的個頭比較大,需要5分鐘左右,如果個頭比較小,一般2~3分鐘即可。

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