蠶蛹怎麼去腥味

蚕蛹怎么去腥味

1、以能去除油脂的有機溶劑浸泡蠶蛹蛋白質後過濾;

2、以堿性溶液溶洗蠶蛹蛋白質並過濾;

3、將過濾後所得沉淀物於75℃~95℃用酒精的水溶液回流萃取蠶蛹蛋白質4~8小時;

4、所得的固形物於真空幹燥器中進行真空幹燥,即可得到去除腥味的蠶蛹蛋白質。

以上就是關於蠶蛹怎麼去腥味的方法介紹瞭,以上介紹的去除其腥臭味效果顯著,處理後其氨基酸成分和含量不變;營養價值未受損失。

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