1、準備好要用的調料和食材。
2、蔥薑香菜切絲備用，將藕切成厚薄均勻的片狀。
3、鍋中加油適量，熱鍋冷油放入薑蒜，炒香後放入藕片翻炒一分鐘，黃豆醬一勺加10g水攪勻倒入鍋中，持續中大火翻炒。
4、有點粘鍋的話可以再加一點水，炒差不多10分鐘後，加入生抽、糖、鹽、老抽，（註意老抽是用來上色的，而且比較咸，少加一點就好，既保證色香又能增味）。
5、最後臨出鍋前，放入香菜翻炒，不喜歡的可以不加哦，我比較喜歡吃，而且可以去一下醬油調料的膩味。
以上就是小編給大傢分享的清炒蓮藕片的做法，粉藕作為營養價值極為豐富的營養品之一，其做法也是非常多的，所以想品嘗的小夥伴可以嘗試以上做法的。
