1、有滋肝明目的作用。對於經常用手機和電腦的人可以多吃苦瓜，可以涼拌著吃，或用苦瓜肝泡水喝都可以起到滋肝明目的功能。
2、有補腎健脾的功能。苦瓜不但有瀉火的功效，還有補氣益精的作用，所以苦瓜是男人補腎的首選。
3、保護心臟的作用。苦瓜當中的維生素C含量很高，具有保護心臟的功能。
4、美容肌膚的功能。苦瓜當中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素等微量元素等營養物質，所以有美容的。但因為它性寒，所以體質較寒的人少用它來美容。
5、苦瓜能提高人體的免疫功能。因為它當中的奎寧精含有生理活性蛋白，有提高人體的免疫功能。
6、降血糖的作用。因為它當中含有含有口服累胰島素藥物，而這種物質對治療糖尿病有很大的好處。
7、減肥的功效。因為苦瓜當中的高能清脂素，它有阻止脂肪、多糖物質的吸收，但不影響正常營養素的吸收，所以苦瓜有減肥的功效。
