1、選擇優種
在育苗之前，首先要選擇一個優良的洋蔥品種，一個優種與洋蔥後期的生長及產量都是有著非常大的關系的。因此品種的選擇是非常重要的，我們在種植的時候要註意選擇長勢強、產量高且抗病性強的品種。
2、苗床準備
在育苗前要準備好苗床，苗床土壤要保證肥力充足、深厚松軟、保水保肥性強，並且至少兩年內沒有種植過相同科的作物。控制好育苗床的面積，然後整地深翻，深翻深度控制在25-30厘米左右。再配合施入充足的底肥，底肥以腐熟的農傢肥為主，復合肥為主。將肥料與土壤充分混合，提高肥料的利用率。最後做畦澆水，然後等待播種。
3、適時播種
播種的時間與幼苗的生長是息息相關的，會直接影響到洋蔥的產量及品質。播種過早的話會延長幼苗的生長期，導致營養消耗過大，吸收過多，導致幼苗容易出現抽薹現象。播種過晚的話，幼苗抵抗力下降，耐寒性不足，在越冬的時候容易出現凍害死苗的現象。因此在播種的時候要註意播種時間，具體播種時間根據種植地區、品種及天氣變化等各因素的不同決定，例如中南地區一般在白露後3天左右播種。播種後要覆蓋細土，然後使用適量除草劑，做好除草工作。
4、苗期管理
播種後要覆蓋稻草，提高土壤的保持保溫能力，適當防雨，然後在幼苗為破土之前都要保持土壤濕潤。當有65%左右的幼苗出土後便可揭開稻草，然後根據天氣變化適當澆水，防止土壤板結影響幼苗的生長。然後合理追肥，通過管理水肥培育幼苗。在管理幼苗的時候，既要防止幼苗生長過大，引發早期抽薹，又要防止幼苗過於弱小，降低幼苗抵抗性。然後當幼苗長出4片左右真葉、植株22厘米左右的時候便可定植。
