蘑菇雞蛋湯 蘑菇雞蛋湯做法

1、新鮮的平菇2，3兩，水沖幹凈後撕成小條；一個雞蛋打勻備用。

2、鍋燒熱，加入少量油，把撕好的蘑菇倒入鍋中，加入少量鹽炒一兩分鐘。

3、加入兩，三飯碗水，燒開，嘗一下湯的鹽味，不夠就加到合適。

4、把打好的雞蛋倒入鍋裡，稍等一會等雞蛋成形後，攪勻一下，放入蔥花，加一點點味精，出鍋。