蝦子烤肉的正確方法 蝦子烤肉的正確做法

1、蝦用水清洗幹凈。

2、剪去蝦須，挑去蝦線。

3、撈出瀝幹後，撒入鹽和少許胡椒粉。

4、抓拌均勻醃制20分鐘。

5、醃制好的蝦用竹簽子按自己喜歡的方法串起（可以首尾相穿，也可以背尾相穿）。

6、全部串起即可。

7、平底鍋裡撒少許油，油不需多。

8、油燒熱後，將蝦串並排放入。

9、噴入一大勺白酒去腥。

10、然後均勻撒入燒烤料。

11、一面烤熟後翻面，再撒些燒烤料。

12、直到蝦的顏色變紅即可關火。