1、現在碗中倒入玉米面200克，用開水燙一下，燙過的玉米面口感會更好，更加的細膩，趁著玉米面溫熱再加入4克酵母，打入一個雞蛋，再倒入230克面粉，用溫牛奶和面，揉成一個中度軟硬的面團，醒發至兩倍大。
2、在案板上撒上一層幹面粉，把醒發好的面團放在案板上，揉搓一下，排凈裡面的空氣，搓成長條，下大小均勻的面劑，然後取一塊面劑再揉搓一下，像揉饅頭一樣，然後揉成小面團用搟面杖搟成厚度大約3毫米的小圓餅。
3、用一根筷子在餅的中間部分從左壓到右壓一下，上面的不要壓，下面的壓，然後用筷子在中間部位夾一下，再折疊起來，全部做好之後蓋上一層棉佈醒發10分鐘左右。
4、取一個無水無油的碗裡面倒入半勺面粉，再加入一勺白醋，90毫升的清水，攪拌均勻。
5、電餅鐺裡刷上一層油，把做好的貝殼生胚放到電餅鐺裡，大約煎1分鐘左右，把剛才攪拌好的面粉水倒進去，在表皮撒一層芝麻，蓋上蓋子把水分燜幹，水分燜幹後就可以吃瞭，做法簡單，非常的蓬松暄軟。
