1、材料：
筍1000克、鹽100克
2、做法：
（1）把筍買回傢以後就開始剝筍殼。拿來一把菜刀，在筍上切上一道口子，這樣剝筍殼就容易多瞭。
（2）把筍切四半，煮筍時一層筍一層鹽，因為筍直接接觸鍋子，所以容易焦，火稍微小一點，適當多翻動，煮一會兒水出來，變軟，出鍋，到太陽下曬。
（3）曬上四個小時後，已經有點幹瞭，再一層鹽一層筍壓實，自制鹽筍幹就行瞭。
1、材料：
筍1000克、鹽100克
2、做法：
（1）把筍買回傢以後就開始剝筍殼。拿來一把菜刀，在筍上切上一道口子，這樣剝筍殼就容易多瞭。
（2）把筍切四半，煮筍時一層筍一層鹽，因為筍直接接觸鍋子，所以容易焦，火稍微小一點，適當多翻動，煮一會兒水出來，變軟，出鍋，到太陽下曬。
（3）曬上四個小時後，已經有點幹瞭，再一層鹽一層筍壓實，自制鹽筍幹就行瞭。
