1、竹筍不能與茭白、栗子豆腐等同吃。這些蔬菜有的裡面含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質,而有的含有草酸,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質,而且易導致結石癥。
2、竹筍與羊肝,兩者同食會引起中毒。
3、竹筍與麥芽糖,同食會相克中毒。
4、竹筍與糖類不宜同煮。
5、竹筍與鷓鴣肉不可同食,同食令人腹脹。
1、竹筍不能與茭白、栗子豆腐等同吃。這些蔬菜有的裡面含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質,而有的含有草酸,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質,而且易導致結石癥。
2、竹筍與羊肝,兩者同食會引起中毒。
3、竹筍與麥芽糖,同食會相克中毒。
4、竹筍與糖類不宜同煮。
5、竹筍與鷓鴣肉不可同食,同食令人腹脹。