1、油葵苗割下來洗幹凈。
2、雞蛋三個打散備用。
3、將油葵苗控水後放入雞蛋液中。
4、加入鹽和雞精，攪打均勻。
5、取一凈炒鍋坐火燒熱加入食用油燒至8成熱，將雞蛋和油葵苗倒入迅速翻炒，加入紅椒末即可。
