1、首先將雞肉洗凈切塊，香菇泡三分鐘撈出，鍋中放薑片翻炒，放入雞肉翻炒兩分鐘。
2、然後放入醬油蠔油翻炒，倒入蔥、香菇翻炒，加入泡香菇的水。
3、加兩勺鹽蓋蓋燜熱，燜熟後加青椒燜兩分鐘，美味的黃燜雞就做好瞭。
