1、主料：花蛤。配料：料酒，薑絲，蔥段，花椒，老抽。
2、花蛤洗凈。炒鍋熱油，下花椒，薑蒜片爆香。
3、倒入花蛤和料酒，大火翻炒，後加入蔥段及老抽。
4、炒至所有的蛤蜊都張開殼，撒少許雞精，即可出鍋裝盤。
