1、絲瓜和青椒能一起炒，青椒炒絲瓜是一道美食，老少皆宜，制作簡單，主要材料青椒、絲瓜。
2、主料：青椒150克,絲瓜150克。
3、調料：植物油20克,白砂糖4克,淀粉(玉米)5克,胡椒粉2克,鹽3克,味精1克,大蔥5克,薑2克,大蒜（白皮）3克。
4、將青椒去蒂、籽洗凈，切成細絲；絲瓜去皮洗凈，切成細條；薑蒜切片，蔥切短段；淀粉放碗內加水調成濕淀粉；炒鍋註油燒熱，下入青椒絲炒至五成熱盛出；炒鍋註油燒熱，下入絲瓜煸炒，放入青椒絲、薑蒜片、蔥段、少許水翻炒，加精鹽、胡椒粉、白糖炒入味，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。
